2020年1月9日の『ヒルナンデス！』で放送された、残り物で週末を乗り切る木金レシピ「ホイコーロー風肉味噌キャベツ」の作り方をご紹介します。
教えてくれたのはキューピー3分クッキングでお馴染みの人気料理研究家の小林まさみさん。
週末を残り物で乗り切る木金レシピ「ホイコーロー風肉味噌キャベツ」絶品おかずレシピのまとめです。
ヒルナンデス木金レシピ回鍋肉風肉味噌キャベツ【材料】
回鍋肉風肉味噌キャベツ材料（2人分）
●豚バラ肉 180g
●キャベツ 400g（1/2個）
●ピーマン 3個
●サラダ油 適量
【豚肉の下味】
●醤油 小さじ1
●酒 小さじ1
【甘味噌タレ】
●味噌 大さじ1.5
●砂糖 大さじ1
●酒 大さじ1
●チューブにんにく 少々
●豆板醤 お好みで
回鍋肉風肉味噌キャベツ【作り方】
調理時間：15分
１．キャベツを3cmくらいの一口大に切る。(キャベツの芯は甘いので芯も使う！)
２．ピーマンは種とワタを取り除いて一口大に切る。
３．耐熱ボウルにキャベツとピーマンを入れ、サラダ油を回しかけ、軽く混ぜる。
４．ラップをかけて電子レンジ（600w）で3分加熱する。
５．タレを作る。ボウルに味噌、砂糖、酒、ニンニクを入れてよく混ぜる。
６．豚バラ肉は3cm幅に切り、しょうゆ、酒を揉み込んで下味をつける。（トレイの上で揉み込み洗い物を増やさない！）
７．熱したフライパンで豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったら味噌ダレを加えてなじませながら炒める。
８．キャベツとピーマンの余計な水分を味が薄まらないようにペーパータオルで取り除き、大皿に野菜を盛り付け、炒めた豚肉をのせる。
材料費はなんと！1人前96円！！
残った場合は、春巻きの皮で包んで、少なめの油で揚げ焼きにすれば、おつまみに大変身と一石二鳥！
ぜひ、試してみたいですね♪